これぞ日本海の恵み 魚のフルコースに舌鼓を打つ

 山口にはおいしいものがたくさんあります。そのなかでも、必ず味わっていただきたいのが海の幸。北は日本海、西は響灘、南は瀬戸内海と、三方を海に囲まれた山口には、季節折々の海の幸があります。1年ぶりの故郷、山口。私は家族で日本海の幸を求め、萩往還をドライブしてきました。

Yamaguchi has plenty of delicious food. One of the must-taste is fish. As Yamaguchi is surrounded by the Japan sea, Hibiki-nada and Setonaikai, you can taste fresh fish throughout a year. I headed for Susa, the Northern part of Yamaguchi, with my brother and parents.

 朝の萩往還はちょっぴり雪道でした。ですが、ここまでは順調なドライブです。

 ここには、吉田松陰など、日本の開化期を支えた人たちの像が並んでいます。松陰はその私塾で門下生に孟子を説諭したそうです。ただ講義するだけでなく、それを噛み砕き、自身を振り返りながらゆっくりと諭したとされています。

 安政の大獄で処刑されたときに詠んだ詩が伝えられています。

今日訪ねたのは遊縁という須佐の漁師宿。クチコミで有名になったお店で、知る人ぞ知るスポットです。

案内された個室には、萩の工芸品の凧が飾ってありました。

目の前には食べきれないほどのお料理が並びます。どれも上品な味付けで、おふくろの味を彷彿とさせる、心温まるお料理でした。目の前には日本海の荒波が打ち寄せ、潮の音が聞こえるかのようです。潮騒の料亭♪

メインディッシュのアマダイの揚げ物。普段お煮付けにはしますが、こうしていきの良いお魚の揚げ物を味わえるのも魅力です。 

片道3時間の道のりでしたが、ぜひまた訪れたい、そんな魅力的なお料理やさんでした。

大きな地図で見る